O queijo e o território
O Queijo de São Jorge é um dos produtos emblemáticos da ilha e oferece um ângulo gastronómico para descobrir o território.
SÃO JORGE
Dégustation de fromage
Uma porta de entrada gastronómica para o Queijo de São Jorge, uma das tradições mais emblemáticas da ilha.
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Photo informationFotografia: Adriao · Domínio público · FonteSource
Photo informationFotografia: José Luís Ávila Silveira/Pedro Noronha e Costa · Domínio público · FonteSource
Photo informationFotografia: Adriao · CC BY-SA 3.0Source
Tempo a prever1h
Acesso~5 min de Velas
LUGAR · PAISAGEM · EXPERIÊNCIA
O queijo como forma de compreender a ilha
O portal turístico dos Açores descreve o Queijo de São Jorge DOP como um queijo de leite cru de vaca, de pasta dura ou semidura, cuja produção remonta a meados do século XV. A Queijaria Canada, em Santo Amaro, mantém um método tradicional e pede marcação com 24 horas de antecedência.
Uma porta de entrada gastronómica para o Queijo de São Jorge, uma das tradições mais emblemáticas da ilha. Para a Queijaria Canada, o Visit Azores indica marcação prévia de 24 horas. O queijo liga a criação de gado, as pastagens, a economia local e a identidade de São Jorge.
Visitar uma queijaria permite compreender a paisagem agrícola da ilha para além da própria degustação. O Queijo de São Jorge é um dos produtos emblemáticos da ilha e oferece um ângulo gastronómico para descobrir o território.
NO LOCAL
O que vai realmente descobrir
Marcação da visita
Os horários devem ser confirmados para a data da visita.
Uma visita à queijaria
Para a Queijaria Canada, o Visit Azores indica marcação prévia de 24 horas.
Uma porta de entrada gastronómica
Uma porta de entrada gastronómica para o Queijo de São Jorge, uma das tradições mais emblemáticas da ilha.
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O portal turístico dos Açores descreve o Queijo de São Jorge DOP como um queijo de leite cru de vaca, de pasta dura ou semidura, cuja produção remonta a meados do século XV. A Queijaria Canada, em Santo Amaro, mantém um método tradicional e pede marcação com 24 horas de antecedência.
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